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Spaghetti mit Nordseekrabben und Chili

Nordseekrabben sind bereits gegart und brauchen nur noch Wärme, weshalb dieses Gericht in gut 20 Minuten fertig ist.

Nudeln.net Redaktion · 11.09.2026
4
Portionen
10 min
Vorbereitung
15 min
Kochzeit
25 min
Gesamt
einfach
Level

Nordseekrabben sind bereits gegart und brauchen nur noch Wärme, weshalb dieses Gericht in gut 20 Minuten fertig ist. Eine Basis aus Knoblauch, Chili und Butter nimmt die feine Süße der Krabben auf, Schnittlauch und Zitrone setzen einen norddeutschen Akzent. Passend für ein schnelles Abendessen, das dennoch nach Küste schmeckt.

In 7 Schritten

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in kräftig gesalzenem Wasser nach Packungsangabe garen und 150 ml Nudelwasser auffangen.
  2. In einer weiten Pfanne das Olivenöl mit der Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Knoblauch und Chiliwürfel darin 2 Minuten farblos andünsten, dann mit dem Gemüsefond ablöschen und 2 Minuten einkochen lassen.
  4. Die restliche Butter in Flöckchen einrühren und die Sauce mit 100 ml Nudelwasser zu einer leichten Emulsion aufschlagen.
  5. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und 1 Minute schwenken, bis sie die Sauce aufgenommen haben.
  6. Krabben, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben und bei ausgeschalteter Kochstelle nur noch 30 Sekunden durchschwenken.
  7. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.

Hintergründe & Tipps

Nordseekrabben sind bereits gegart und brauchen nur noch Wärme, weshalb dieses Gericht in gut 20 Minuten fertig ist. Eine Basis aus Knoblauch, Chili und Butter nimmt die feine Süße der Krabben auf, Schnittlauch und Zitrone setzen einen norddeutschen Akzent. Passend für ein schnelles Abendessen, das dennoch nach Küste schmeckt.

Tipp: Nordseekrabben sind bereits gesalzen, deshalb die Sauce erst nach ihrer Zugabe endgültig abschmecken. Wer sie milder mag, spült sie kurz kalt ab und tupft sie trocken.
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