One-Pot-Pasta mit Tomate und Basilikum
Nudeln, Tomaten, Zwiebeln und Brühe kommen gleichzeitig in einen Topf und garen zusammen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.
Nudeln, Tomaten, Zwiebeln und Brühe kommen gleichzeitig in einen Topf und garen zusammen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist. Die freigesetzte Nudelstärke bindet die Sauce ganz von allein. Es fällt nur ein Topf an, was den Abwasch überschaubar hält.
Zubereitung
- Spaghetti, Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Oregano und 2 EL Olivenöl in einen weiten Topf schichten.
- Die heiße Gemüsebrühe angießen, sodass die Nudeln knapp bedeckt sind, und alles zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze offen 10 bis 12 Minuten garen und dabei alle 2 Minuten mit der Zange wenden, damit nichts verklebt.
- Sobald die Nudeln bissfest sind und nur noch wenig Flüssigkeit im Topf steht, den Topf vom Herd nehmen.
- Das restliche Olivenöl unterrühren und die Sauce 2 Minuten nachziehen lassen, bis sie sämig wird.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum unterheben.
- In tiefen Tellern anrichten und mit geriebenem Hartkäse bestreut servieren.
Hintergründe & Tipps
Nudeln, Tomaten, Zwiebeln und Brühe kommen gleichzeitig in einen Topf und garen zusammen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist. Die freigesetzte Nudelstärke bindet die Sauce ganz von allein. Es fällt nur ein Topf an, was den Abwasch überschaubar hält.
Passendes Zubehör
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