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Schnelle Nudeln mit Dosenthunfisch und Tomate

Ein Vorratsgericht, das fast ausschließlich aus haltbaren Zutaten besteht.

Nudeln.net Redaktion · 11.09.2026
4
Portionen
6 min
Vorbereitung
18 min
Kochzeit
24 min
Gesamt
einfach
Level

Ein Vorratsgericht, das fast ausschließlich aus haltbaren Zutaten besteht. Thunfisch wird erst gegen Ende in die Tomatensauce gehoben und bleibt so in groben Flocken. Oliven und Kapern geben der einfachen Sauce eine kräftige, südländische Note. Bis auf die Petersilie stammt alles aus dem Vorrat, sodass sich das Rezept auch ungeplant umsetzen lässt.

In 7 Schritten

Zubereitung

  1. Das Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 4 Minuten glasig dünsten.
  2. Knoblauch, Oregano und Chiliflocken zugeben und 1 Minute mitbraten.
  3. Die stückigen Tomaten angießen und die Sauce 10 Minuten offen bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie merklich dicker ist.
  4. Die Spirelli parallel in Salzwasser bissfest kochen und etwas Nudelwasser zurückbehalten.
  5. Oliven und Kapern in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den abgetropften Thunfisch in groben Flocken unterheben und nur 2 Minuten erwärmen, damit er nicht zerfällt.
  7. Die Nudeln mit etwas Nudelwasser in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Petersilie bestreut servieren.

Hintergründe & Tipps

Ein Vorratsgericht, das fast ausschließlich aus haltbaren Zutaten besteht. Thunfisch wird erst gegen Ende in die Tomatensauce gehoben und bleibt so in groben Flocken. Oliven und Kapern geben der einfachen Sauce eine kräftige, südländische Note. Bis auf die Petersilie stammt alles aus dem Vorrat, sodass sich das Rezept auch ungeplant umsetzen lässt.

Tipp: Thunfisch in Olivenöl schmeckt deutlich voller als die Variante im eigenen Saft; ein Löffel des Öls kann in die Sauce wandern. Frische Tomaten eignen sich im Sommer ebenso, brauchen dann aber 5 Minuten länger.
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