Pasta mit Thunfisch und Oliven
Ein Vorratsgericht aus Zutaten, die sich lange halten: Thunfisch aus der Dose, Oliven, Kapern und Tomaten.
Ein Vorratsgericht aus Zutaten, die sich lange halten: Thunfisch aus der Dose, Oliven, Kapern und Tomaten. Die Sauce entsteht in der Zeit, in der die Nudeln kochen, und schmeckt kräftig würzig. Die Spiralform der Fusilli hält den zerzupften Thunfisch gut fest.
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin 4 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten.
- Knoblauch und Thymian zugeben und 1 Minute mitdünsten, bis der Knoblauch duftet.
- Die gehackten Tomaten zugießen und die Sauce bei mittlerer Hitze 10 Minuten offen einkochen lassen.
- Oliven und Kapern einrühren, 2 Minuten mitköcheln lassen und mit Pfeffer sowie sparsam mit Salz abschmecken.
- Den abgetropften Thunfisch grob zerzupfen und nur untermischen, ohne ihn zu zerkochen.
- Die Fusilli parallel in Salzwasser bissfest garen, abgießen und 100 ml Nudelwasser auffangen.
- Nudeln und Sauce mit etwas Nudelwasser verbinden, bis die Sauce die Spiralen umschließt.
- Mit Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
Hintergründe & Tipps
Ein Vorratsgericht aus Zutaten, die sich lange halten: Thunfisch aus der Dose, Oliven, Kapern und Tomaten. Die Sauce entsteht in der Zeit, in der die Nudeln kochen, und schmeckt kräftig würzig. Die Spiralform der Fusilli hält den zerzupften Thunfisch gut fest.
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