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Nudelsalat mit Thunfisch und weißen Bohnen

Thunfisch aus der Dose und weiße Bohnen ergeben eine proteinreiche Basis, die mit Zitrone, roter Zwiebel und Petersilie aufgehellt wird.

Nudeln.net Redaktion · 11.09.2026
4
Portionen
15 min
Vorbereitung
11 min
Kochzeit
26 min
Gesamt
einfach
Level

Thunfisch aus der Dose und weiße Bohnen ergeben eine proteinreiche Basis, die mit Zitrone, roter Zwiebel und Petersilie aufgehellt wird. Der Salat ist mit Vorräten aus dem Schrank zuzubereiten und eignet sich gut zum Mitnehmen. Ein Spritzer Olivenöl und Zitronenabrieb halten ihn leicht.

In 7 Schritten

Zubereitung

  1. Die Fusilli in Salzwasser 11 Minuten bissfest kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.
  2. Die Zwiebelstreifen mit 1 Esslöffel Zitronensaft und einer Prise Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Olivenöl, restlichen Zitronensaft, Zitronenschale und Kapern zu einem Dressing verrühren und abschmecken.
  4. Thunfisch abtropfen lassen, grob zerpflücken und mit den abgespülten Bohnen in eine Schüssel geben.
  5. Sellerie und marinierte Zwiebeln zugeben und alles mit dem Dressing vermengen.
  6. Die Nudeln unterheben und den Salat 30 Minuten abgedeckt durchziehen lassen.
  7. Mit Petersilie bestreuen und in Schalen oder als Meal-Prep-Portionen in Dosen abfüllen.

Hintergründe & Tipps

Thunfisch aus der Dose und weiße Bohnen ergeben eine proteinreiche Basis, die mit Zitrone, roter Zwiebel und Petersilie aufgehellt wird. Der Salat ist mit Vorräten aus dem Schrank zuzubereiten und eignet sich gut zum Mitnehmen. Ein Spritzer Olivenöl und Zitronenabrieb halten ihn leicht.

Tipp: Die Bohnen vor dem Untermischen gründlich abspülen und abtropfen lassen, sonst trübt die Lagerflüssigkeit das Dressing ein.
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