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Nudelsalat mit Thunfisch und Mais

Ein unkomplizierter Salat aus Vorratszutaten, der sich in kurzer Zeit auch für viele Esser zubereiten lässt.

Nudeln.net Redaktion · 11.09.2026
4
Portionen
15 min
Vorbereitung
12 min
Kochzeit
27 min
Gesamt
einfach
Level

Ein unkomplizierter Salat aus Vorratszutaten, der sich in kurzer Zeit auch für viele Esser zubereiten lässt. Das Dressing basiert auf Joghurt, Zitrone und mildem Curry statt auf Mayonnaise und bleibt dadurch frischer im Geschmack. Paprika und Frühlingszwiebeln sorgen für Farbe und Knackigkeit, der Thunfisch für Sättigung.

In 7 Schritten

Zubereitung

  1. Die Spirelli in Salzwasser weich, aber nicht zerkocht garen, abgießen, kalt abschrecken und vollständig abtropfen lassen.
  2. Joghurt, saure Sahne, Zitronensaft, Currypulver und Olivenöl zu einem glatten Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Paprikawürfel, Mais und drei Viertel der Frühlingszwiebelringe unter das Dressing mischen.
  4. Den Thunfisch mit der Gabel grob zerteilen und vorsichtig untermengen, damit er nicht zu Mus zerfällt.
  5. Die abgetropften Nudeln zugeben und alles locker durchheben.
  6. Den Salat zugedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren erneut abschmecken und mit den restlichen Frühlingszwiebeln sowie der Petersilie bestreuen.

Hintergründe & Tipps

Ein unkomplizierter Salat aus Vorratszutaten, der sich in kurzer Zeit auch für viele Esser zubereiten lässt. Das Dressing basiert auf Joghurt, Zitrone und mildem Curry statt auf Mayonnaise und bleibt dadurch frischer im Geschmack. Paprika und Frühlingszwiebeln sorgen für Farbe und Knackigkeit, der Thunfisch für Sättigung.

Tipp: Thunfisch in eigenem Saft ergibt ein leichteres Dressing als die Variante in Öl; wer Öl verwendet, lässt dafür die zwei Esslöffel Olivenöl weg. Als Beilage zum Grillen reicht diese Menge für sechs bis acht Portionen.
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