Nudelsalat mit Salami und Gewürzgurken
Ein herzhafter Salat mit luftgetrockneter Salami, Gewürzgurken und Paprika, gebunden mit einem sauren Rahmdressing.
Ein herzhafter Salat mit luftgetrockneter Salami, Gewürzgurken und Paprika, gebunden mit einem sauren Rahmdressing. Die Gurkenlake ersetzt einen Teil des Essigs und gibt dem Dressing eine typische Note. Der Salat sättigt gut und eignet sich für Feiern, bei denen er länger auf dem Tisch steht.
Zubereitung
- Saure Sahne, Mayonnaise, Senf, Gurkenlake und Paprikapulver in einer großen Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zwiebelwürfel 5 Minuten im Dressing ziehen lassen, dadurch verlieren sie ihre Schärfe.
- Die Fusilli in Salzwasser weich, aber nicht zerkocht garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Paprikawürfel, Gurkenscheiben und Salamistreifen unter das Dressing mischen.
- Die Nudeln zugeben und alles gründlich, aber locker vermengen.
- Den Salat zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit etwas Gurkenlake nachschärfen und mit Petersilie bestreut anrichten.
Hintergründe & Tipps
Ein herzhafter Salat mit luftgetrockneter Salami, Gewürzgurken und Paprika, gebunden mit einem sauren Rahmdressing. Die Gurkenlake ersetzt einen Teil des Essigs und gibt dem Dressing eine typische Note. Der Salat sättigt gut und eignet sich für Feiern, bei denen er länger auf dem Tisch steht.
Passendes Zubehör
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