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Nudelsalat mit Garnelen und Cocktailsauce

Ein festlicher Salat, der die Aromen des klassischen Krabbencocktails auf Pasta überträgt.

Nudeln.net Redaktion · 11.09.2026
4
Portionen
25 min
Vorbereitung
11 min
Kochzeit
36 min
Gesamt
einfach
Level

Ein festlicher Salat, der die Aromen des klassischen Krabbencocktails auf Pasta überträgt. Gegarte Garnelen treffen auf eine rosa Sauce aus Mayonnaise, Tomatenmark und einem Spritzer Zitrone, dazu knackige Salatherzen und Gurke. Die Fusilli nehmen das Dressing in ihren Spiralen gut auf, sodass jeder Bissen würzig bleibt.

In 7 Schritten

Zubereitung

  1. Die Fusilli in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe etwa 11 Minuten bissfest garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
  2. Mayonnaise, Joghurt, Tomatenmark, Paprikapulver und Zitronensaft in einer großen Schüssel glatt verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
  3. Die Garnelen trocken tupfen, große Exemplare einmal längs halbieren und unter die Sauce heben.
  4. Gurke und Salatherzen vorbereiten und zusammen mit den abgekühlten Nudeln locker unter die Sauce mischen.
  5. Den gehackten Dill unterheben und den Salat abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
  6. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, da kalte Speisen mehr Salz und Säure vertragen.
  7. Den Salat in flachen Schalen anrichten und mit ein paar ganzen Garnelen und Dillspitzen belegt servieren.

Hintergründe & Tipps

Ein festlicher Salat, der die Aromen des klassischen Krabbencocktails auf Pasta überträgt. Gegarte Garnelen treffen auf eine rosa Sauce aus Mayonnaise, Tomatenmark und einem Spritzer Zitrone, dazu knackige Salatherzen und Gurke. Die Fusilli nehmen das Dressing in ihren Spiralen gut auf, sodass jeder Bissen würzig bleibt.

Tipp: Die Salatherzen erst kurz vor dem Servieren untermischen, damit sie knackig bleiben; die Sauce mit den Nudeln kann bereits am Vortag vorbereitet werden.
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