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Nudelnester mit Käse überbacken

Gekochte Bandnudeln werden zu kleinen Nestern gedreht, in eine Auflaufform gesetzt und mit einer Mulde aus Frischkäse und Käse gefüllt.

Nudeln.net Redaktion · 11.09.2026
4
Portionen
20 min
Vorbereitung
25 min
Kochzeit
45 min
Gesamt
mittel
Level

Gekochte Bandnudeln werden zu kleinen Nestern gedreht, in eine Auflaufform gesetzt und mit einer Mulde aus Frischkäse und Käse gefüllt. Im Ofen werden die Ränder knusprig, während die Mitte cremig bleibt. Optisch ansprechend und dabei einfach mit den Händen zu essen.

In 7 Schritten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform gut mit Butter ausstreichen.
  2. Die Bandnudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als angegeben garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
  3. Eier mit Sahne verquirlen, Frischkäse, die Hälfte des Goudas, Schinken, Schnittlauch, Muskat, Salz und Pfeffer unterrühren.
  4. Mit einer Gabel jeweils eine kleine Portion Nudeln aufdrehen und als Nest dicht an dicht in die Form setzen, insgesamt etwa zwölf Nester.
  5. In die Mitte jedes Nests einen gehäuften Teelöffel der Käsemasse geben und den restlichen Gouda darüberstreuen.
  6. Im Ofen 22 bis 25 Minuten backen, bis die Nudelränder knusprig gebräunt und die Füllungen fest sind.
  7. Die Nester mit einem breiten Löffel vorsichtig auf die Teller heben und mit einem grünen Salat servieren.

Hintergründe & Tipps

Gekochte Bandnudeln werden zu kleinen Nestern gedreht, in eine Auflaufform gesetzt und mit einer Mulde aus Frischkäse und Käse gefüllt. Im Ofen werden die Ränder knusprig, während die Mitte cremig bleibt. Optisch ansprechend und dabei einfach mit den Händen zu essen.

Tipp: Kalt abgeschreckte Nudeln lassen sich viel leichter zu Nestern drehen als warme. Die Form kann fertig belegt eine Stunde vor dem Backen im Kühlschrank warten.
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