Küchenchef (m/w/d) ab Februar 2027

Mit Tradition und Moderne in die Zukunft gerichtet

Unser renommiertes Strandhotel Löchnerhaus mit eigenem Steg, Seezugang und Liegewiese, der großen Seeterrasse und den beiden Seeblick-Restaurants ist für unsere Gäste kulinarisch sowie landschaftlich das Highlight auf der Insel Reichenau. Zudem verfügt unser Haus über 40 Hotelzimmer sowie 4 Konferenz- und Banketträume.
Durch die ruhige Lage in einer der schönsten Ferienregionen Deutschlands erwartet Sie und unsere Gäste ein einzigartiges Ambiente mit einem ganz besonderen Freizeit- und Erholungswert.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung und Organisation der gesamten Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Dienst- und Einsatzplanung
• Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte
• Einbringen eigener Ideen und einer persönlichen kulinarischen Handschrift
• Einkauf und Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und regionalen Erzeugern
• Warenwirtschaft und Warenkontrolle
• Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
• Verantwortung für einen strukturierten und reibungslosen Küchenablauf

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder in vergleichbarer Position
• Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams
• Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für gute Produkte
• Interesse an regionaler und saisonaler Küche
• Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Kreativität und Lust, eigene Ideen einzubringen

• Eine Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung der Strandterrassen aktiv mitzuprägen
• Arbeiten mit hochwertigen und vielen regionalen Produkten
• Direkte und kurze Entscheidungswege
• Persönliche Zusammenarbeit statt anonymer Konzernstrukturen
• Langfristige Perspektive
• Ein Arbeitsplatz direkt am Bodensee
• Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Verantwortung
• Weitere Rahmenbedingungen und Benefits besprechen wir gerne persönlich

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