Sie träumen davon, „dem Himmel so nah“ zu sein?
Und sind dabei auf der Suche nach einer verantwortungsvollen Tätigkeit in einem familiär geführten Traditionshotel? An einem ganz besonderen Ort in Bayern? Inmitten des Naturparks Ammergauer Alpen? Dann kommen Sie zu uns!
Wir suchen engagierte und kreative Menschen, deren Herz für die Hotellerie schlägt.
Unser „4**** Klosterhotel Ludwig der Bayer“, gleich gegenüber dem weltberühmten Kloster Ettal, ist geprägt von bedeutenden Kultureindrücken und tiefer Naturverbundenheit. Erleben Sie beeindruckende Gastgeber-Momente in einem engagierten Team von 60 Mitarbeitern in einem der führenden Häuser der Region, das über die Grenzen hinweg für seine familiäre Gastfreundschaft und bayerische Küche bekannt ist. 86 gemütlich eingerichtete Zimmer und Suiten, Tagungs- und Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 400 Personen, ein Beauty- & Wellnessbereich sowie eine große Gastronomie mit Biergarten machen unser Hotel zu einem Ort für aktive wie auch erholungssuchende Urlauber und Kulturinteressierte.
Anstellungsart: Vollzeit
-
Fachliche und organisatorische Leitung der Küche sowie Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
-
Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Küchenteams
-
Erstellung und Organisation der Dienst- und Einsatzpläne sowie einer effizienten Personaleinteilung
-
Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung unseres Speisenangebots für das À-la-carte-Geschäft sowie für Bankette, Hochzeiten und Tagungen
-
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und ansprechenden Präsentation unserer Speisen
-
Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und eine wirtschaftliche Speisenkalkulation
-
Sicherstellung unserer Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
-
Kontinuierliche Optimierung der Küchenorganisation und enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
-
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
-
Idealerweise bereits Erfahrung in einer leitenden Position als Küchenchef oder Souschef
-
Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude an der Verarbeitung frischer, regionaler Produkte
-
Erfahrung im À-la-carte- und Bankettgeschäft sowie in der Organisation größerer Veranstaltungen
-
Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie eine strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
-
Führungskompetenz, Organisationstalent und Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
-
Kreativität, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
-
Teamgeist, Kommunikationsstärke und gute Deutschkenntnisse und EnglischKenntnisse
- Ganzjahresstelle mit 5-Tage-Woche
- Schulungen, Trainings und fachliche Weiterbildungen
- Übertarifliche Bezahlung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach 1-jähriger Betriebszugehörigkeit
- Kostenfreie Betriebskleidung
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- 25 Tage Urlaubsanspruch
- Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
- Eine subventionierte Personalverpflegung in der hauseigenen Mitarbeiter-Restaurant mit Bergblick
- 25 % Rabatt auf alle F&B Leistungen sowie auf SPA-Treatments (nicht übertragbar)
- Vergünstigungen in unseren Shops und den Wirtschaftsbetrieben des Kloster Ettal
- Gesundheitsleistungen (Krankenzusatzversicherung nach mehrjähriger Betriebszugehörigkeit)
- Subventioniertes Personalzimmer oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Familiäres und respektvolles Arbeitsumfeld
- Ettal als beliebte Urlaubsregion mit atemberaubender Bergwelt und Nähe zu Garmisch-Partenkirchen und München
- Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
Interesse an dieser Stelle?
Klick auf "Jetzt bewerben" — du wirst zum Stellenportal weitergeleitet, wo du deine Unterlagen einreichen kannst.
Jetzt bewerben