Küchenchef - gehobene Küche (m/w/d)

Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.

• Sie führen, motivieren und entwickeln unser Küchenteam und schaffen eine wertschätzende Atmosphäre
• Sie verantworten die Organisation und sorgen für einen reibungslosen und effizienten Ablauf in der Küche
• Sie sichern unsere hohen Qualitätsstandards bei Produkten, Zubereitung und Präsentation
• Sie gestalten unsere Gerichte mit Leidenschaft, Kreativität und einem Gespür für zeitgemäße Küche
• Sie erstellen die Dienstpläne und koordinieren den Einsatz unseres Küchenteams
• Sie verantworten Warenbestand, Einkauf und Kalkulation und behalten dabei Kosten und Qualität im Blick

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und mehrere Jahre Erfahrung in einer leitenden Küchenposition – idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Sie arbeiten verantwortungsbewusst, qualitätsorientiert und haben einen hohen Anspruch an sich und Ihr Team
• Sie arbeiten selbstständig, organisiert und behalten auch in lebhaften Situationen den Überblick
• Sie bringen Engagement, Teamgeist und Flexibilität mit und verstehen es, Ihr Team zu motivieren
• Sie haben Freude daran, eigene Ideen einzubringen und hochwertige Produkte kreativ und ansprechend in Szene zu setzen
• Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse und kommunizieren klar und wertschätzend

• Attraktive Vergütung: Du erhältst 28,- Euro - 32,- Euro brutto pro Stunde plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge sowie eine Weihnachtsgratifikation
• Umfangreiche Urlaubsvorteile: Du profitierst von bis zu 32 Urlaubstagen, geregelten Arbeitszeiten, Wunschdiensten und langfristigen Dienstplänen. Zusätzlich erhältst du 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit und einen jährlichen Urlaubszuschuss
• Materielle Vorteile: Wir bieten Dienstradleasing, Messergeld, kostenlose Arbeitskleidung und eine jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
• Altersvorsorge: Du erhältst einen 20 % Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Zusätzliche Prämien: Du kannst Sonderprämien für besondere Leistungen und eine Werbeprämie für erfolgreiche Personalempfehlungen erhalten
• Mitarbeiterrabatte und Betreuung: Du profitierst von 30 % Rabatt in unseren Restaurants, Corporate Benefits Mitarbeiterrabatten und betriebsärztlicher Betreuung. Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern runden das Angebot ab

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