Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Raffinierte, gehobene Küche im Gasthof zur Weissach - inmitten der atemberaubenden Naturkulisse des Tegernseer Tals verbinden wir Tradition und Moderne, schaffen eine herzliche Atmosphäre und laden unsere Gäste ein, geschmackvolle Glücksmomente zu erleben.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eigenständige Organisation und reibungslose Führung des Postens der kalten Küche
• Kreative Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger kalter Vorspeisen, Salate, Terrinen und weiterer Spezialitäten
• Fachgerechte Verarbeitung frischer Lebensmittel
• Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
• Planung und Vorbereitung der täglichen Mise en Place
• Unterstützung bei der Warenwirtschaft
• Fachliche Anleitung neuer Teammitglieder und Auszubildender
• Aktive Mitgestaltung eines erstklassigen kulinarischen Erlebnisses für unsere Gäste

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Produkte und kulinarische Qualität
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude an einer kollegialen Zusammenarbeit
• Engagement, Kreativität und Motivation, unsere Gäste täglich aufs Neue zu begeistern

als ein Teil von #teambachmairweissach

• flache Hierarchien und Du-Kultur

• individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung

• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)

• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby

• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit

• spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen

• … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://teambachmairweissach.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/

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