Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Im Charme des alten Heizraumes einer Parfumfabrik, hat sich das Restaurant „heimlichTreu“ zu einem Hinterhofjuwel der Extraklasse etabliert, welches im zweiten Hinterhof der Anklamer Straße, unmittelbar zwischen Mauergedenkstätte, der Zionskirche und fußläufig vom Rosenthaler Platz zu finden ist. Den Suchenden erwartet in wohnlicher Atmosphäre eine anspruchsvolle Kulinarik gepaart mit Berliner Lässigkeit. Die heimelige Atmosphäre mit Loftcharakter im Industrial -Style und hinten anschließendem großem Garten - elegant, stylisch und unkompliziert.

Das „heimlichTreu“ schafft den Spagat zwischen kietznahem Restaurant und weltoffenem Etablissement mit internationalem Flair. Hier treffen Geschäftsessen, Hochzeiten, Fashionevents, Familienfeiern oder romantisches Dinner auf abendliches Getümmel der Großstadt.

Im „heimlichTreu“ setzen junge kreative Köpfe auf ihre gastronomische Erfahrung und laden den Kommenden zum Genießen und Verweilen ein. HeimlichVorweg ein fancy Apero, dazu ein Glas von deutschen oder internationalen Winzern und danach, ein Klassiker aus dem Shaker des Barchefs bei gedimmtem Licht und Kerzenschein.

Anstellungsart: Ausbildung

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen

• Erlernen und Anwenden verschiedener Zubereitungs und Kochtechniken

• Vorbereitung und fachgerechtes Anrichten von Speisen nach unseren Qualitätsstandards

• Unterstützung bei der Warenannahme, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln

• Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften sowie der HACCP Standards

• Unterstützung bei der Organisation und Durchführung des täglichen Küchenablaufs

• Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und größeren Veranstaltungen

• Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes sowie der Küchengeräte und Arbeitsbereiche

• Sorgfältiger und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

• Schrittweise Übernahme eigener Aufgaben und Verantwortungsbereiche entsprechend dem Ausbildungsstand

• Aktive Mitarbeit im Küchenteam und Unterstützung der Kolleg im täglichen Arbeitsablauf

• Teilnahme an der betrieblichen Ausbildung sowie Umsetzung der im Ausbildungsplan vorgesehenen Lerninhalte

• Du hast bereits Erfahrung in vergleichbarer Position gesammelt
• deutsche Sprachkenntnisse, englisch wünschenswert
• Du zeichnest dich durch eine engagierte und selbständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein aus
• Du arbeitest mit Liebe zum Detail

• Eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• Das Mitwirken in einem jungen Unternehmen
• Eine abwechslungsreiche, interessante und verantwortungsvolle Position
• Eine Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
• Gutes Arbeitsklima, flache Hierarchien und ein motiviertes Team
• Möglichkeiten der Aus- und Weiterbildung
• faire Vergütung

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