Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Haubers Naturresort ist ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Natur- und Wellnesshotel in Oberstaufen im Allgäu. Rund 75 Hauberianerinnen und Hauberianer aus 18 Nationen arbeiten bei uns in den Bereichen Küche, Service, Rezeption, Reservierung, Housekeeping, Spa, Haustechnik, Verwaltung und Marketing.

In Deiner Ausbildung verbindest Du dein schulisch erlerntes Fachwissen mit umfassender Praxiserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie. Du lernst unterschiedliche Abteilungen unseres Naturresorts kennen und wirst dabei von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen begleitet.

Wir bieten Dir einen persönlichen Arbeitsplatz in einem familiengeführten Hotel, kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit, Ausbildung

Während Deiner Ausbildung zur Köchin beziehungsweise zum Koch lernst Du die verschiedenen Bereiche der Haubers-Küche kennen. Du verarbeitest hochwertige Lebensmittel, entwickelst Dein handwerkliches Können und bereitest abwechslungsreiche Gerichte für unsere Gäste zu.

Deine praktische Ausbildung findet in der Küche unseres familiengeführten 4-Sterne-Superior-Natur- und Wellnesshotels in Oberstaufen im Allgäu statt.

DAS LERNST DU BEI UNS

• Du lernst die fachgerechte Vorbereitung und Zubereitung von Lebensmitteln und Speisen.

• Du arbeitest auf den verschiedenen Posten unserer Hotelküche und lernst die Abläufe in der warmen und kalten Küche kennen.

• Du bereitest Frühstücksspezialitäten, Mittagsgerichte und mehrgängige Abendmenüs zu.

• Du lernst die Zubereitung unserer Fastengerichte und gesundheitsbewussten Speisen kennen.

• Du erhältst Einblicke in die Herstellung von Desserts, Süßspeisen und Gebäck.

• Du kochst regionale Allgäuer Spezialitäten sowie Gerichte aus der internationalen Küche.

• Du lernst, Speisen ansprechend anzurichten und für den Service vorzubereiten.

• Du erhältst Einblicke in die Planung und Gestaltung unserer Menüs und Speisekarten.

• Du berücksichtigst Allergien, Unverträglichkeiten, Ernährungsformen und individuelle Gästewünsche.

• Du lernst den fachgerechten Einkauf, die Annahme, Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln kennen.

• Du überprüfst die Qualität und Frische der verwendeten Waren.

• Du lernst die Grundlagen der Warenwirtschaft, Bestandskontrolle und Kalkulation kennen.

• Du beachtest die geltenden Hygienevorschriften und sorgst für Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit in der Küche.

• Du lernst einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und vermeidest unnötige Lebensmittelabfälle.

• Du arbeitest eng mit dem Service und den weiteren Abteilungen unseres Naturresorts zusammen.

• Du wirkst bei Veranstaltungen und besonderen kulinarischen Erlebnissen mit – auch an unserem Schwalbennest auf 950 Metern Höhe.

• Du nimmst an Schulungen, Weiterbildungen und Exkursionen rund um Küche, Lebensmittel, Gastronomie und Hotellerie teil.

Mit zunehmender Erfahrung übernimmst Du eigene Aufgaben und Verantwortung. So entwickelst Du Dich Schritt für Schritt zu einem professionellen Koch beziehungsweise einer professionellen Köchin.

AUSBILDUNG ZUR KÖCHIN/ZUM KOCH (M/W/D)

Starte im Frühjahr 2027 Deine dreijährige duale Kochausbildung bei Haubers Naturresort – einem familiengeführten 4-Sterne-Superior-Natur- und Wellnesshotel in Oberstaufen im Allgäu.

DAS WICHTIGSTE AUF EINEN BLICK

• Ausbildungsbeginn: Frühjahr 2027
• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Ausbildungsart: duale Ausbildung in Vollzeit
• Ausbildungsbetrieb: Haubers Naturresort
• Berufsschule: Unterricht im Wechsel mit der praktischen Ausbildung
• Mitarbeiterwohnung: nach Verfügbarkeit in Oberstaufen oder Kalzhofen
• Bewerbung: online, per E-Mail oder per WhatsApp möglich

Während Deiner Ausbildung wechselst Du zwischen der praktischen Arbeit in der Haubers-Küche und dem Unterricht an der Berufsschule. Unsere erfahrenen Küchenprofis begleiten Dich während Deiner Ausbildung und bereiten Dich Schritt für Schritt auf Deinen anerkannten Berufsabschluss vor.

Du interessierst Dich für Lebensmittel, arbeitest gerne im Team und möchtest das professionelle Kochen von Grund auf lernen? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.

• Mitarbeiterwohnung in Oberstaufen oder Kalzhofen nach Verfügbarkeit
• persönliche Betreuung während der Praxisphasen
• Schulungen und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• eine kostenfreie Fastenkur pro Jahr
• eine kostenfreie Spa-Anwendung pro Jahr
• Vergünstigungen auf Spa-Produkte
• 50% Rabatt auf Übernachtungen bei Haubers Naturresort
• 50% Mitarbeiterrabatt bei den AllgäuTopHotels
• Teilnahme an Haubers-Veranstaltungen und Mitarbeiterevents
• Übernahmechance nach erfolgreichem Ausbildungsabschluss

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